胰島素的作用就像一根鑰匙，打開葡萄糖進入細胞的大門，讓葡萄糖能夠順利進入肌肉、脂肪細胞被利用，使血糖維持平衡。
「胰島素阻抗」，如同大門多了幾道防鎖，阻礙開門，需要其他鑰匙來協助，一剛開始可能靠2把、3把鑰匙就能將大門打開，但因為長期不良的飲食習慣和缺乏運動，使得門鎖越多(胰島素阻抗增加)需要更多的鑰匙(胰島素)才能開啟大門，一旦鑰匙供不應求時，就正式罹患糖尿病了。
因為胰島素阻抗，使得葡萄糖無法順利進入肌肉、脂肪細胞利用，身體細胞無法獲得所需能量，而在短時間內暴瘦，但這只是短暫的，只要血糖經由藥物的輔助，使得葡萄糖能順利進入肌肉、脂肪細胞利用，體重很快就會回升。
如何減少「胰島素阻抗」？
1.維持理想的體重
2.每周運動至少5天，每次至少30分鐘
3.減少飽和脂肪來源的食物攝取
4.以菜、肉、飯的順序進食：先吃蔬菜能先讓膳食纖維抵達小腸，這樣能延緩澱粉類食物的消化與吸收，延緩血糖上升的速度
5.少油、少鹽、少糖
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